Ингредиенты:
● 300–400 г любого фарша
● 1 кабачок средних размеров
● 2 яйца
● 1–2 ст. л. манки
● 0,5 ч. л. соли
● мука или панировочные сухари
● перец, другие специи по вкусу
● масло для жарки
1. Кабачок вымыть и натереть на крупной терке, если овощ перезревший - очистить его от семечек и кожуры. Часть выделившегося сока слить.
2. Добавить к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посолить, поперчить и хорошенько вымешать. Оставить на минут 15, чтобы манка впитала сок.
2. Добавить к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посолить, поперчить и хорошенько вымешать. Оставить на минут 15, чтобы манка впитала сок.
3. Смоченными в воде руками сформировать пышные котлеты, обмакнуть каждую в муку или сухари и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!
